HOLLYHOCK COOKS by Moreka Jolar & Linda Solomon

Imaginez un centre de retraite éducatif niché dans la haute forêt d'une île paradisiaque où la mer fait le tour de la plage en contrebas. Ajoutez maintenant les aliments les plus délicieux imaginables, créés par une foule d'artistes-cuisiniers talentueux à partir de légumes et de fleurs cueillis dans les jardins luxuriants du centre et présentés avec un soin délicat. Pensez ensuite aux noms les plus connus du circuit du corps, de l'esprit et de l'âme qui enseignent fréquemment ici, et aux invités qui viennent des confins les plus éloignés du continent...

C'est Hollyhock. Situé sur l'île de Cortes, dans le détroit de Géorgie, en Colombie-Britannique, Hollyhock a pour but de nourrir ceux qui travaillent à rendre le monde meilleur. Depuis vingt-cinq ans, il attire les visiteurs comme les abeilles vers le miel - en partie à cause de sa délicieuse nourriture.

Aujourd'hui, pour la première fois, Hollyhock Cooks présente le meilleur de sa cuisine d'influence mondiale, avec plus de 200 recettes comprenant tout, des soupes et salades aux entrées, sauces et tartinades, desserts et boissons. Des chapitres spéciaux portent sur la façon de combiner le jardin et la cuisine, et sur les secrets pour cuisiner pour une foule. Et les commentaires des célèbres présentateurs de Hollyhock - Ram Dass, Eckhart Tolle, Robert Bly, Joan Borysenko et autres - sur leurs plats préférés sont intercalés.

"Maharaji a dit que nous ne devrions manger que de la nourriture cuisinée avec amour. La nourriture à Hollyhock est savoureuse, cuisinée avec soin et amour. J'enlève une douce douceur et un gros estomac !" - Ram Dass

(Livre de poche)